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植酸钠，英文：Phytate又名肌醇六磷酸钠, 分子式 C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12

【用途】是一种重要的纯天然绿色添加剂,显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性.。广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.

【性状】：外观是白色粉末状或结晶状；易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。