产品介绍
供应优质食品级田菁胶 田菁胶价格 田菁胶作用 田菁胶厂家
价 格：￥电议
型 号：食品级
产品完善度：
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发布日期：2014/3/17 18:56:58
更新日期：2014/3/17 18:56:58
详细内容
性状：白色至灰黄色松散粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等有机
溶剂，常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般
比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时
粘度，pH3.5时粘度。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随
剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金
属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍
，具良好的抗盐性能。用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味
料，饮料及果冻等 含量：98.5％
