·包装真空机真空包装机重要功能是防止食品氧化，油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧气的作用而氧化，氧化了的食品就会变质、变味，还有，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中定物质受氧的作用食品颜色将变暗，真空包装机很好的解决了这些问题；

包装真空机结构与原理
    整机由有机玻璃盖、下真空室、机体、电器控制系统元件、真空系统等五大部分组成，下工作室设有热压封口装盆，加热元件是镍铬带，装置在胶木热压架体上与真空之间绝对绝缘，胶木热压架紧贴在气囊上，热封前气囊处于真空状态，热封时，气囊通过电磁阀与大气相通而产生压差，使气囊变大而加热头（镍铬带）下压，压紧封口同时加热而完成封口。 
    包装真空机电源为三相四线制，采用相压380V，工频50HZ，真空泵电机功率0.75KW，转速2800转/分。本机加热系统系调正式，即加热变压器初级为380V、次级有三档，通过面板上的转换开关来调节，可选电压有25V、29V、36V,调节变压器电压，即可改变热封温度。
    本机由抽气阀、充气阀、热封阀、放气阀等组成真空系，作执行机构。
    真空泵启动，即可从真空室抽气，当达到预定的真空度时，真空泵即停止运转，且整个程序转向下一个程序，本机采用单级旋片式真空泵（有关泵的技术性能详见泵的说明书）

包装真空机结构及面板操作，电气原理，真空系统原理图请查看随机产品说明书。