现在很多食物都可以放在蛋糕柜里，糕点、熟食、鲜肉、半成品食物。大家都认为放进蛋糕柜就不用担心变质了，其实放进蛋糕柜的食物也要助于防止细菌的侵入的。

LFG-FD 蛋糕柜	09台式蛋糕柜	13DE 蛋糕柜	13DA大理石蛋糕柜

   想要您家中的冷藏柜具有抗菌功效？其实只要从每天需要的基本的保存食物、保养蛋糕柜开始做起就能够达到。

   放在蛋糕柜，蛋糕柜里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在蛋糕柜中其他食品。

   冷饮等等能够直接入口的食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。蛋糕柜冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。

   吃剩的饭菜先加热，待冷却后再放到冷藏柜里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。

   普通蛋糕柜要定期融冰（自动除霜冷藏柜除外），揩洗，用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷藏柜内的异味。

   放在蛋糕柜里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。

 

原文章网址：蛋糕柜里的食物如何抗菌呢 http://www.viocb.com/info/436.html