蛋糕柜的保养指南  蛋糕柜广泛适用于蛋糕店、超市、商场、酒店、KTV等各类场所，蛋糕柜虽好，也是需要细心使用保养的，下面介绍下蛋糕柜在不同状态下的保养指南。

13DB 蛋糕柜	落地式常温蛋糕柜	水晶石蛋糕自选柜	水晶石展示柜

   摆设柜应放在平坦地面上冷柜,虽然使用环境较好。不可横卧。放置摆设冷柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上冷柜,左右两侧离其他物件20cm以上冷柜,面前离其他物件20cm以上。

   不能洗衣粉、活着去污粉、还有滑石粉、以及碱性洗涤剂、天纳水、佛水、油类、刷子等清洗摆设柜。冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。如果清洗后内里仍有异味，可用浓度3%的小苏打再细心擦洗一遍储藏室内壁，这样就能快速除去异味。

   夏季温控器置于5"或6"较为合适;春、秋季,温控器置于3"或4"较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。对于间冷式风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。

   新购买或搬运后的摆设柜应静置2至6小时后再开机。使用前,先进行2至6小时空柜通电运行停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。

   对于直冷式冷柜,当结霜厚度达6毫米时,需进行手动除霜。日常维护：定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷柜进行清洁每2个月至少1次清洁冷柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。

    在使用中的蛋糕柜需要保养，那么冬天停机不用的蛋糕柜是不是就可以不管呢？答案是否认的，冬天不使用蛋糕柜的时候，也至少要保证一个月两次左右的通电。其次蛋糕柜的压缩机冷凝器如果没有用袋子套好，就需要每周清理一次，防止灰尘过大。注意不能用水直接冲洗。

 

   原文章网址：蛋糕柜的保养指南 http://www.viocb.com/info/450.html