蛋糕柜是需要常常清洁，才能保证蛋糕柜运行的顺畅，同时常常清洁液能有效的防止柜体内细菌的产生。让蛋糕柜的保鲜时间更持久，并且更好的维持食物的原来的口感。

S-DTQ冷藏柜	欧式前移门蛋糕展示柜	欧式前移门蛋糕展示柜	11EA 冷藏柜

   移走柜内商品和杂物,存入冷库中。在清洗前切断柜内和机组电源。将风扇组件挂起来大型蛋糕柜,风扇挂钩挂到后风道板上层折实验蛋糕柜,洗完后冷柜功率,恢复原位,避免碰坏其它制冷管道和电线插头。

   用清洗剂清洗所有表面,不要用高压水枪对柜子内部进行冲洗蛋糕柜柜内积水及时排出柜体,等到柜体凉干后再通电运行。避免蛋糕柜风扇电机直接与水接触。

   将货架由柜内拿出,用软布进行人工擦洗,不可将其放入水池中冲洗,以免造成灯管管脚短路。蛋糕柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前,蛋糕柜先使玻璃表面温度回至室温,再用柔性清洗剂进行清洗,蛋糕柜切勿用热水清洗冷玻璃表面。对于镜子表面清洗,避免损伤镜子后面的镀膜,擦完后,应将镜子面上的残留水擦干。

   在定期检查过程中,如果发现问题应及时处理,以免故障进一步扩大。组周边环境要定时清扫,切勿机组附近堆放杂物和易燃物,若机组放置于室内,还应保证机组通风。蛋糕柜冷凝器在清洗时先关主机,蛋糕柜用毛刷顺换热片方向刷除尘土,亦可用吸尘器或高压空气吹除套片间脏物,蛋糕柜用水冲洗时应避免溅到电机或其它电气件上。

   蛋糕柜长期摆放食物，容易留下食物残渣，如果不及时清洁，这些残渣就成了细菌的温床，很多人认为低温条件下，是不会产生细菌的，其实有些细菌恰恰是喜欢这种低温的环境，更容易滋生，所以清洁蛋糕柜是必不可少的工作。

原文章网址：蛋糕柜清洁要步骤操作  http://www.ctswg.com/info/705.html