夏天来了，想要迟、吃到新鲜，口感好，并且安全的食物，使用什么样的保鲜设备很重要，只有很少数的客户会注意到，直接食用在放在4度以上的蛋糕柜中的食品，对人体是有伤害的。那么蛋糕柜究竟要如何保鲜食物，保鲜的时间有需要多久呢？

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   在蛋糕柜里面储存食物时，保鲜膜包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然蛋糕柜门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，在几天内吃完。

   有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在蛋糕柜中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在蛋糕柜底层，防止肉汁污染其他食物。

   长时间储存于蛋糕柜中的食物表面会出现结晶，但是对于食用是安全的，因为没有细菌会在零下数度的蛋糕柜内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然，它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。

   严格按照上述方法用蛋糕柜保鲜食物，就能避免很多食物浪费的情况，当然蛋糕柜也不是万能的，我们在食用蛋糕柜里面的食物时，如果不确定是不是安全健康的，建议大家就不要吃了，不能拿健康开玩笑，可以直接扔掉。

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