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湖北兴银河化工有限公司

产品介绍

湖北瓜尔豆胶厂家

价 格:¥电议

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生产地:其他访问量:28次

发布日期:2014/5/5 15:33:01

更新日期:2022/1/13 11:49:30

详细内容

湖北瓜尔豆胶厂家

袁经理1388 6038 764

【中文别名】:瓜尔胶

【规格】:6000粘度

【包装】:25公斤/塑料桶

产品描述:

    瓜尔胶是现代食品行业应用广泛的食品辅料之一,是一种天然绿色植物胶,主要成份为半乳甘露聚糖,【分子量】大约在100-200万道尔顿,也是一种极为良好的增稠剂。瓜尔胶具有很高的粘度,在PH6-8范围,其溶液粘度可达到值。可广泛的应用于食品加工行业,作为增稠剂、稳定剂和悬浮剂使用。

应用范围:

    1.奶酪生产:增加凝块生成,增加柔和度;

    2.奶制品:在酸奶、果冻和酱料中保持杀菌后的质地;

    3.饮料:例如椰奶、果露和无糖饮料,作为抗酸剂、增稠剂和悬浮剂;

    4.烘焙食品:用于面包糕点和西饼皮,用作面团改良剂,吸收大水分子,延长保存期;

    5.冷冻食品:用于冰淇淋、膏状食品和冷冻蛋糕,用作保持水份、抑制冰晶和稳定剂;

    6.方便面:可使面团柔韧,切割时不易断裂;油炸时可避免吸入过多的油;可以节省用油,而且爽滑不油腻,可增加面条的韧性;水煮时汤清亮。

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