籽粒苋营养价值很高，特别是赖氨酸较为丰富，花期干物质含量为15.62％，干物质中粗蛋白质含量为7.68％，粗脂肪为4.60％，还有丰富的钙质和维生素C等。籽粒苋茎脆嫩，适口性好，是猪、牛、禽的优质青饲料
籽粒苋为苋科苋属一年生草本植物。株高2—3米。直根系，侧根多。茎直立粗壮、光滑，呈淡绿色或紫红色，多分枝。叶互生，宽大而繁茂，卵园形或披针形，网状脉，叶多绿色，也有紫色。穗状圆锥花序，长40—70厘米，其色有黄绿或紫色。种子球形，紫黑、棕黄、淡黄等色，千粒重0.5—1.0克。籽粒苋喜温暖湿润气候条件，种子发芽温度为5℃，10—12℃发芽快，植株生长适温度为20—30℃。不耐寒，但耐热。抗旱能力较强，不耐涝。对土壤要求不严，但在疏松的壤土或沙壤地中生长较为有利。