HZF-350电子拉伸仪的传动机构的设计

目前，我国大部分的食品厂在加工食品时，对于加工所使用的原料面团完全就是凭借经验来判断其特性的。基于此现状 介绍一种面团拉伸仪的结构和工作原理。及从拉伸曲线上读出面团物理性能参数的方法。电子拉伸仪可广泛应用于小麦品质及面团改进剂的研究，其拉伸曲线能反映出面团在不同醒发时间下的物理特性，因此可用来指导面食制品的生产，确定合适的醒发时间。

电子拉伸仪采用传动机构的设计，试件的拉伸速度直接影响到测试效果，在参考国外拉伸仪技术参数及大量实验的基础上，确定牵引测力机构上的齿条以14 15mm/s的速度移动为佳。由此确定记录纸移动线速度为 1415mm/s，依此设计面团拉伸仪的传动机构，经实验，面团试件所承受的拉力不超过3kg。因此，该机构采用25W减速电机，电机转速25r/min，为减小结构尺寸，相啮合的齿轮模数均采用m=1的齿轮和齿条。

浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产电子拉伸仪，公司生产的电子拉伸仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。

仪器名称：电子拉伸仪

仪器型号：HZF-350

电子拉伸仪功能特点：

1、结果保Access数据库格式，查阅方便

2 、封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方

3 、程序自动零点校准，自动启动绘图 

电子拉伸仪技术参数：

搓条器转速：15±1 r/min

电 源：AC 220V,50Hz

拉力测定方式：电子压力传感器

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