尽管目前可以测量蛋白质的仪器有很多种，但是它们都有着各种缺点，比如说消化时间长，检测结果不准确等。本公司发明的全自动凯氏定氮仪是在凯氏定氮法的基础上改进而来，避免了上述的问题。凯氏定氮法是被国家认可，其优点是检测采用经典的具有科学性、合理性的玻璃仪器操作，减少污染，准确度高，适合于所有的样品检测，因此一直沿用至今。但存在消化时间太长（不同材料通常1到几小时）及放出有毒有害气体，必须在通风橱中进行的弊端。目前有关资料提出改变催化剂提高测定速度；有的提出采用减少剂量提高测定速度；还有资料提出利用过氧化凯氏定氮法提高测定速度但后者的问题仍然存在。

为此采用全自动凯氏定氮仪，用Se粉做催化剂进行消化，不用通风橱，实现环保消化，并提高消化效率，使企业降低投资成本。该方法对于教学实验及测定工作具有重要的意义。创造一个良好的工作环境消化过程中样品在烧瓶中沸腾，有机物在浓硫酸的作用下分解，放出大量的有毒有害气体，严重污染空气，危害人体健康，所以必须在通风橱中进行。而改进后的消化不用通风橱，易挥发物及气体从冷凝管冷凝后，气体（有毒有害）从冷凝管上侧出口进入梨形腔中，然后在冷凝管的出口处与水汇合，气体溶解于水中形成酸，从出水管排出。废气在密闭的空间混合吸收、排出，减少空气污染，避免对人体的危害。

仪器名称：全自动凯氏定氮仪

仪器型号：ZDDN-II

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