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杭州金菌克生物制品有限公司

产品介绍

供应 金菌克牌油炸豆腐泡、油豆腐弹性剂|增筋剂|强筋剂|高产剂JJKG

价 格:¥1

型 号:JJKW

产品完善度:

生产地:其他访问量:71次

发布日期:2014/9/22 11:33:40

更新日期:2015/4/1 9:25:42

详细内容

 金菌克牌油炸豆腐泡、油豆腐弹性剂|增筋剂|强筋剂|高产剂JJKG


    本品主要由复合钙制剂,复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物、抗氧化剂等组成,呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前已被福建、河南、山东、河北、山西、湖北,江西、广西、广东、浙江、东北等数百家豆制品厂所选用。
一、产品安全性 
    本品不含吊白块,不含硼砂,不含乌洛托品。

完全符合GB2760的规定,安全可靠,放心使用。 
二、产品功效     本品为传统豆干增筋改良剂的代替品,能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联,形成络合,形成良好的网状结构,使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。
三、优势性能

1、产品加工过程中,配制的乳化剂、酶制剂等有效成份,利于生产,产品颜色纯正。

2、产品筋道十足,包装,运输过程不容易撕烂

3、天气热时不易出汗,对抑制产品发霉,有一定作用。

4、随着产品内结合水量的大幅提高,产量增加 3%-8%。

5、适合豆干油炸,煎炒,煲,烧汤等工序,不粘锅,少吸油,口感滑爽,细腻,豆香味十足。

6、成功案例,是不可多得的经验与技术.

本品使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求,请严格按我公司规定的使用方法科学使用,详见说明书。

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