包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，包子馅可以包肉、粉丝、豆沙、包菜等，出名的有叉烧包、灌汤包。

　　

旭众食品机械厂生产的包子机器可以做小笼包，灌汤包，水晶包，生煎包，圆馒头等，终的成品是9褶的包子，包子机器不挑面，死面和发面都可以做，包子面皮厚薄可调、放馅多少和下面多少也是可以调节的，包子机价格实惠，质量上乘，是包子专业户理想致富的面食机械。

 

XZ-66型包子机参数：    

    型号：XZ-66卧式全自动包子机

    电源：220V/380V（见机器铭牌）

    功率：2.5Kw

    规格：15-130 克/个

    产量：1800（个/h）

    机重：300kg

外形尺寸：1320*1060*1300mm（包括输送带）　

 

包子机的构造：

  全自动包子机器做出的包子一般总体分15g到130g两个类别，常见的包子铺的包子大约是60-80g的范围。机器有三个系统，供馅系统，供面系统和成型系统。供馅系统是控制下馅多少，供面系统是控制下面多少，成型控制系统是控制包子的大小。包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的，产量可以达到3600个/小时。

 

包子机的材质：

　　全自动包子机整机为食品级不锈钢材质，面轴的部分为铸铁，上面有特殊材质金属络，不沾面，而且对轴滚动带有揉面功能，2年之内是不会掉落的;包子紧口的底托盘是全铸钢的。

 

包子机的操作步骤：

首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处，面轴这些地方涂一些食用油，防止面粘连。然后启动供馅系统，使输馅管道里充满馅，保证管道顺畅，然后启动供面系统，出来面管之后再启动供馅系统，之后包子就随机出来了。启动供面系统，出来面管的时候，包子是空心的包子，可以称下重量，然后再包馅，称下重量，经过多次调试之后，选择合适的包子重量，定好数据之后，在控制盘上留下记号，方便长期定量操作。

　　

包子的制作技巧：

　成型的包子是放到醒发箱里搁置5-10分钟，然后再上蒸包箱里蒸，这样出笼屉的包子和人工完全一样，而且包子面色白，蓬松，劲道，否则包子面色会发黄。

 

包子机的产品简介:

1、本包子机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小统一。包子成型后经输送带输送，从而减少包子损坏变形的情况。

2、本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例均可任意调节，此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，采用卧式出馅，优点，比立式出馅均匀，馅管不会掉馅，不会出现空包子，出馅系统没有直角，出馅速度快，压力小，均匀，适合更多的馅料。

3、 出面机头均采用国内技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口，并可以直接调节面皮的薄厚。

4、 此机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确正制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感

滑爽，远远超过手工制作的产品。

5、 生产品种多样化，可生产各种不同馅料的包子、南瓜饼、小笼包、水晶包、圆馒头等各种包馅产品并可满足不同客户群体。

6、 本全自动包子机主要机件采用不锈钢制作，从而达到外形美观，符合国家食品卫生标准。

7、 XZ-66卧式全自动包子机结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。

8、 本机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。

9、旭众包子机厂家提供免费上门培训指导、安装、调试、面点工艺传授。

地址：武汉武昌洪山区雄楚大道保利花园三期S13（关山中学斜对面）

乘车路线：

1：武汉火车站【坐643路或者513路坐到光谷广场站下车，然后坐728路或者788路 公交车坐到关山中学站下车。】

2：汉口火车站【坐地铁坐到终点站（光谷广场站），然后坐728路或者788路公交 车坐到关山中学站下车。】

3：武昌火车站【从西门出来去马路对面坐529公交车坐到关山中学下车】

4：宏基客运站【坐529路公交车坐到关山中学站下车】

5：付家坡客运站【坐715路公家车坐到关山中学站下车】