真空和面机－－海阔送您大优惠

真空和面机（HKZK-25）

特点

1、真空（负压）状态下拌合，使小麦粉中蛋白质分子在短的时间内吸透水分，形成佳的网络结构，比常规状态下和制的面团熟化程度提高两倍以上。

2、和面配水量在常规工艺基础上可增加20%。

3、快速拌合：能确保小麦粉与水在短的时间内均匀混合。

4、快速熟化：增进面团熟化，不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

5、缸体及拌合物的接触零部件，均采用食品专用不锈钢材料。

6、具有密封性能好，面粉无跑冒、滴漏现象，清洗、清理、消毒都比较方便。

7、拌合出的面团松散、均匀、面筋力高、色泽金黄，面制品爽滑、可口、有咬紧、不浑汤。

8、该设备是本公司的系列设备，并通过省级新产品鉴定。

   海阔真空和面机http://www.hkmtj.com/ 性能特点简介

　　采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

　　和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

　　吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。