一．产品功能及特点：

1. 生元系列烤鱼箱采用高质量304拉丝不锈钢制造,耐腐蚀,设计豪华,热效高、清洗方便、易维护，而且具有热穿透力强、节能省电、使用寿命长、操作安全、更换简单等特点.是您理想的烧烤设备符合现代人对饮食的欣赏水平及制作出的对美食口感的要求！

2. 生元烤鱼箱采用红外电烤鱼法代替了木炭等传统烤鱼方法，不会产生致癌物质 ，干净、卫生、高效、节能，效果明显，外观精美！

3. 温度控制精确可靠，控温精确度高，确保烤鱼效果高，符合现代人的观赏和美食的要求,且构造简单,操作方便,成为全国各大型超市和西餐厅的首选理想设备！

4. 生元烤鱼箱的温度控制采用“模糊PID”控制，与传统的PID控制方式相比具有更小的温度超调、更快的稳定时间、更好的控温精度等优点！

5. 控制系统有温度传感器开路、短路声光（蜂鸣器）报警提示，控制器自动断开加热输出安全可靠，操作简便！

6. 生元烤鱼箱升温快效率高既节省人工费用又节省时间，每条鱼3分钟左右烤熟，根据鱼的大小，我们有多种型号，可供选择！箱体内部整体使用保温材料具有优异的密封性，限度的减少热量的损耗，从而加快烤鱼的速度和烤鱼的质量。即使用餐高峰时期，也能保证及时供应！可根据不同鱼的大小任意设定工作温度和时间！

7. 生元系列烤鱼箱用户多，范围广，无论是:鱼酷，巫山烤鱼，烤鱼夫，诸葛烤鱼，三国烤鱼，万州烤鱼等行业内知名专业品牌烤鱼店还是夜市烧烤，大排档等个性小吃，生元烤鱼箱都是他们的一致选择，每个店至少三台，效率高，出鱼快，外焦里嫩，口感极佳，口碑可鉴！

8.可根据客要求制定定做。

商用烤鱼箱，酒店用烤鱼箱，餐馆用烤鱼箱

二、产品相应的电路指标参数：

1、工作电压：220v/50HZ

2、温度控制范围：0-400度

3、温度测量值基本偏差：< 0.5% 

4、时间测量值基本误差：< 1%

5、加热功率：4000w或5600w(BF-0是4000w；BF-1是5600W)

6、显示方式：数码显示

7、工作环境：电源电压：220v   环境温度：0-50度

8、时间设定范围0-9999min

9、尺寸：内部工作室尺寸：555*380*310mm

外形尺寸：750*530*520mm

烤鱼盘尺寸：550*350mm
三、产品使用指南：

1、设备放置：距离其他设备及墙体50CM以上，附近避免放置易燃易爆物品；

2、接地：设备放置到位后，连接电源线采用（4000w设备线径4平方厘米，5600w设备线径6平方厘米）三芯软铜线，必须有可靠接地，此设备连接上位必须采用32A以上空气开关。（连接设备必须为专业电工，以免造成意外,如未接地线造成的一切损失，公司概不负责！）。

3、使用过程描述：

3.1 推上空气开关通电；

3.2 向右旋转控温旋钮，指示仪表显示灯亮；（温度一般出厂设置300度，为烤鱼基本温度，一般不需要调整；如出现鱼烤糊情况，一般为鱼小，温度太高，可以按SET键设置温度为280度）；

3.3等仪表显示温度达到设定温度，向右旋转定时提醒按钮，定时启动（一般出厂设置300秒，如需要可以根据鱼大小及品种适当调整时间），此时定时启动，显示计时；

3.4 依次放入节油盘，放入鱼，关上烤鱼箱门；（取鱼时请带高温手套，以免箱体、箱门、烤鱼盘烫伤手臂）

3.5 计时器报警，关闭报警旋钮开关，打开烤鱼箱门，取出烤鱼；

3.6 放入下一条鱼，打开计时旋钮，计时开始；计时报警，取出鱼；

3.7 如下班没有烤鱼，务必关闭计时旋钮及控温旋钮，拉下空气开关。（因箱体温度高，避免无人发生意外）

3.8 下次使用前，请及时清理节油盘、烤鱼盘、烤箱内壁油污，以免起火，发生火灾。

四、附件介绍：

1、接油盘：不锈钢设计，盛油量大，保证箱体内的干净整洁！

2、盛鱼盘：加厚设计，避免鱼肉粘贴，损伤烤鱼整体外观效果；多孔设计，保证空气流通受热均匀；微弧度设计，盛鱼盘的微弧度设计，与鱼形吻合，有效利用空间，受热均匀，避免了生熟不一的效果！

3、手柄：材质采用不锈钢焊接，外形人性化设计，承受力大，操作方便，顺手省力！

4、加热管：采用特殊定制的石英加热管，升温快，温度高，干净卫生，易清洁，使用寿命长！

5、传感器：采用PT100热电阻，灵敏度高，测量值准确！

6，保温设施：四周加厚保温棉，保温效果好，隔热效果强，避免热量散失，节约能源，安全可靠！

7,仪表控制系统：仪表控制系统与主箱体采用分开设计，既增加了产品的安全可操作性，又避免了仪表内置箱体因长时间高温而带来的电子元器件老化损毁的现象。
商用烤鱼箱，酒店用烤鱼箱，餐馆用烤鱼箱