黑芝麻色素

黑芝麻，别名胡麻、油麻、巨胜、脂麻。脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻 Sesamum indicum L的干燥成熟种子。

英文名称： Black Seasame 

拉 丁 名： Semen Sesami Nigrum 

有效成分： 花青素 

检测方法： UV或HPLC 

性 质： 黑色粉末，略有特殊气味，不溶于水。 

含 量： 85色价

气 味： 特殊性气味 

目 数： 100目

干燥失重： ≤5% 

灼烧残渣： ≤5% 

提取溶剂： 乙醇, 水 

细 菌 指 数：<1000cfu/g 

酵母和霉菌：<25cfu/g 

大肠杆菌：不得检出 

金色葡萄球菌:不得检出 

存 储 储存在阴凉、干燥的地方,远离阳光中强烈的紫外线和高温 

包 装 10公斤纸箱或25公斤纸板桶。2.5公斤/袋, 真空包装。

● GMP/ISO/卫生许可证/饮料生产许可证

用途：

1）黑色素具有产生自由基和结合潜在毒性阳离子(如一些过渡金属)的特性，因而可以作为一种化学保护色素而使用。天然黑色素具有防止紫外线辐射的功能，因此，可被用于日用化妆工业制备防晒膏、防晒霖和黑发剂、睫毛膏 。

2) 天然黑色素在食品工业上也有很广泛的用途，可将它作为酒类、饮料类、婴儿保健品及大众食品等添加剂。例如，提取黑芝麻、黑豆、黑米内的天然黑色素，再配以山野果汁天形成黑色饮料，更加丰富了营养成份，又保持着天然本色。特别是近年来的研究表明，黑色素具有抗氧化和防止衰老等功能，这将大大促进天然黑色素在日益受重视的保健食品工业中的应用。

3）黑色素可作为无定形的半导体、生物杀虫剂的保护剂等，并且都具有广阔的应用前景。而且，这种色素还常常作为抗黑素瘤治疗的潜在性目标。近，又发现黑色素具有体外抑制流感病毒诱导细胞凋亡的作用。近年来，发现一些可溶性黑色素在体外对艾滋病病毒有显著的抑制作用，科学家认为可溶性黑色素可能成为一种新种类的有效药物。