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提起包子，不论南边人北方人都不会生疏，包子是中国较为遍及的一种食物。不论是小学生、上班族、老人家对包子都是非常的喜欢，有的人还能够一天都吃包子。由于包子是五谷，对身体能够增加许多的营养。

据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，在渡泸水时，邪神作怪，按南边习俗，要以“蛮头”（南边少数民族的头）祭神，便命令以麦面裹牛羊猪肉，做如人形以祭，始称馒头。实际上这即是初的包子，算起来，中国人吃包子的前史，也有1700多年了。馒头原本是有馅的，后来为了差异，才将无馅的称为“馒头”，有馅的称之为“包子”。包子文化南北有别全国各地制造的包子，其制造和外型办法大体相同，可是在馅心的调制上各尽其妙，各地都有自己共同的风味种类。比如天津的“狗不理”包子，开封的灌汤包，广东的奶皇包，上海的南翔小笼包，山东的水煎包等等，不乏其人。

整体来说，南边和北方的包子就像同源的两支派别，不尽相同却各有千秋。如同南北方人的性情不同相同，北方的包子显得大气、粗犷，单从个头上都能够看出来，而南边的包子大多娇小玲珑，无论是外形仍是馅心都精致得很。


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