产品介绍
煲仔饭培训 煲仔饭技术培训学校
价 格：￥电议
型 号：煲仔饭培训
产品完善度：
生产地：其他访问量：33次
发布日期：2015/11/18 13:15:34
更新日期：2016/4/2 16:00:53
详细内容
好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧 适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。 除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁.
煲仔饭培训，广式煲仔饭的做法，学做煲仔饭来广州味之兴餐饮名师一对一教学，包教包会，没有基础不要紧，只要有信心，现场操作，手把手教学，保证毫无保留传授技术配方。咨询电话：188-2414-0068 孔小姐 qq：766-4570-96
煲仔饭的特点是香飘几十米外，诱人食欲。当然并不仅仅如此。煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。
具体培训内容：（一）米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例 4、注意事项（二）肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍（1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等（2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等（3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等（4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；（五）煲仔饭青菜的处理方法；（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
具体品种有： 香菇滑鸡煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭、香辣田鸡煲仔饭、鼓汁塘虱煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭、榨菜牛肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭香肠、腊肠、等各种煲仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧，送例汤技术，学费只需1800元。 本中心热忱欢迎您前来咨询、参观、学习。
