无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。
中文名 乙腈
分子式 C2H3N
相对分子质量 41.05
熔点(℃)：-45.7
沸点(℃)：81-82℃
闪点(℃)：6
乙腈主要的用途是作溶剂。在油脂工业中用作从动植物油中抽提脂肪酸的溶剂，也用作酒精的变性剂。此外，还可以用于合成乙胺、乙酸等，并在织物染色、照明工业中也有许多用途。