小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

　　品味轩小火锅培训：

　　培训费用:3800元。

　　项目咨询:——咨询QQ:——联系人:李老师

　　培训内容：全套火锅底料秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

　　小火锅的种类：麻辣味、微辣味、香辣味、清汤味、菌汤味、老坛味、番茄味、咖喱味等等。

　　培训优势：

　　1.北京品味轩培训学校只做技术培训服务，拒绝以连锁加盟的方式骗取学员的费用。

　　2.我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。

　　3.我校一对一培训，每个项目都有独立的操作间，每个学员都有亲自动手操作练习的机会，学得更好。

　　4.授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　5.免费提供食宿，免费的材料，学员放心学习技术。

　　6.当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习。

　　品味轩是一家专业的小吃、美食培训公司,拥有多种项目培训,特色项目推荐网:http://www.jiamengcanyin.com/。

　　品味轩更多培训项目推荐：

　　1、早餐类——传统油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、鸡蛋汤、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥

　　2、包子类——水煎包、功夫包子、天津狗不理包子、灌汤包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。

　　3、火锅类——巫山烤鱼火锅、石锅鱼火锅、干锅辣鸭头火锅、小火锅、筋头巴脑火锅、羊蝎子火锅、重庆鸡公煲火锅、老鹅汤鹅火锅。

　　4、面食类——兰州拉面、新疆拌面、热干面、炸酱面、刀削面培训、板面培训、担担面培训、烩面培训、冷面培训、拉面培训。

　　5、特色饼类——土家酱香饼、手抓饼、麦多馅饼、土家掉渣饼、香酥板栗饼、老北京烧饼、香河肉饼、煎饼果子。