产品介绍
营口特产野生干贝元贝扇贝干 营口特产淡干即食扇贝干
价 格:¥198
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发布日期:2015/9/7 8:46:14
更新日期:2015/9/7 8:46:14
详细内容
干贝,又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱,也叫:瑶柱、江瑶柱、干瑶柱,为一种海鲜食品原料,来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品,烹调时需要先用水涨发,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。