油葵螺旋榨油机由于对大部分油料作物可实现一次榨净，干饼残油率低，并可连续榨制，因此榨油速度快，生产效率高，能源消耗少，出油率高。


油葵榨油机运转时，经过处理好的油葵从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由油葵榨油机器于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。