又一批来自外地的生猪在广州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，记者从广州市动物检疫部门了解到，23日晚广州市天河牲畜交易市场的149头生猪经过尿样检测，有17头生猪被确定为“瘦肉精”猪。该批问题猪来自河南孟津县。

瘦肉精不是食品添加剂而是化工原料

“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。饲料中添加了适量的瘦肉精后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，但作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。

这种违法行为一直被国家明令禁止的。它与苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂，而是一种化工原料，人为地将严禁在食品中使用的化工原料当成食品添加剂来使用。

“瘦肉精”又名盐酸克伦特罗，临床上主要用于治疗哮喘病。在饲料中添加适量盐酸克伦特罗可以使畜禽的生长速率、饲料转化率和胴体瘦肉率增加10%以上。人食用了含“瘦肉精”的猪肉和内脏，会引起心跳加快、手脚震颤、头晕、头痛、呕吐等症状。患有高血压、心脏病的人食用了含“瘦肉精”的猪肉、猪内脏后可能加重病情甚至导致死亡。国家已明令禁止将“瘦肉精”作为饲料添加剂。