烟台：福山区火锅店突然发生爆炸，3人受伤，或因液化气泄漏引起！（附餐饮预警方案）

2018-03-29 

3月27日上午，山东烟台福山区万科假日润园一火锅店发生爆炸，监控中一股猛烈的气流将路人冲倒，另一个受波及的路人缓慢倒下。事发现场一片狼藉，目前消防、医疗等救援队伍已在现场处置。3人受伤。具体原因正在调查。

据目击者称，他们忽然听到一声轰的巨响，随后看到火锅店已经爆炸起火，随后消防队员很快赶来。

我们从目击者供的现场视频中可以看到，现场满目狼藉。

据目击者称这家火锅店才刚开张，店里也没有很多客人。

朋友圈网友记录下这恐怖一幕

爆炸发生以后，他看到火锅店的门都已经被炸飞了，从外面看到里面黑乎乎的一片。除此之外，火锅店两边的店铺可能也被爆炸波及。

据记者报道，此事已经从开化有关部门得到证实，多名现场的工作人员称：爆炸的原因应该是有液化气瓶泄漏引发。

新闻来源：@烟台便民帮

餐饮预警方案

燃气从泄漏到爆炸需要达到爆炸极限，而用户如何在此过程中及时发现燃气泄漏，有效避免事故的发生是摆在眼前的课题。餐饮厨房燃气的不当使用往往会公共密集场所造成比较大的伤亡事故，短暂式、补救式的拉网式排查往往因人力、环境等主客观因素影响造成整治不到位、难到位。

预警就是要防止事故的发生及扩大，利用数据平台作为媒介链接用户手机和场所环境，用户和职能部门远程实时查看场所环境。

例如燃气报警器，把报警器安装在餐饮厨房里，当燃气发生泄漏，报警器探测到泄漏气体会把实时浓度值会发送到平台及用户手机APP端，当浓度值达到一定值用户还会收到短信提示及电话通知。

燃气探测器地图位置及状态（职能部门手机端）

绿色——正常（0-1999ppm）

黄色——轻微泄漏（2000-3999ppm）

红色——严重泄漏（4000ppm以上）

灰色——设备故障或断电

燃气探测器周围燃气浓度（餐饮老板手机APP端）

燃气泄漏后，餐饮老板通过手机远程控制关闭燃气阀门，及时通知员工不贸然进店，寻求燃气公司进行专业的处理。

职能部门（消防、安监、城管、住建等）利用数据平台，查看报警点，快速处置，避免事故发生和升级，更能统计当月报警数据分析事故集中地，时间等从而精确、合理地制定整治方案。

燃气平台实时监测浓度（职能部门平台端）

职能部门（消防、安监、城管、住建等）快速响应