牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创，距今已有一百二十年的历史。兰州牛肉面制作精良，味美独特，而且面条的种类较多，游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”东方宫是顶乐兰州拉面培训中心的自营品牌，在多年的研发经验的基础上创立的，绝对保证正宗的兰州牛肉拉面口味。目前针对广大兰州牛肉面爱好者和基层创业人士合作开办加盟店21家，在保证传统牛肉面的优质基础上，推出了红烧牛肉面，酸菜牛肉面，马家炒拉条，干拌面等产品，选材、配料一律经过严格把关，本着“每一碗都是用心做的好面”， 

众所周知，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。东方宫对传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格： 

汤清—— 东方宫只选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由纯天然牛棒骨长时间熬制成原汤，保持纯天然骨香，汤清味美。 

萝卜白——东方宫精选优质武威白玉大萝卜，肉质饱满口感软烂细腻； 

辣子红—— 东方宫只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制，香而不辣，纯而不油。地道的老兰州香辣味； 

菜绿——东方宫纯选用天然绿色有机香菜，香葱。自然清爽,富含有机膳食； 

面黄——东方宫的面无任何添加化学制剂，选用河套地区优质小麦胚芽，纯天然野生蓬草灰保持面的口感，劲道，食完口齿留香。