二 特点：

果炭烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆

卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。

三成本及利润分析：

按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤

价格5.9元，做成烤鸭后每只售价在15元左右，除去佐料及设备折旧后的利

润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，

一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按保守估

计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导

致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5

至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资

小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。

四 烤鸭配件：