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广州九川货架有限公司

产品介绍

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价 格:¥200

型 号:158

产品完善度:

生产地:其他访问量:3次

发布日期:2016/11/5 11:16:04

更新日期:2016/11/11 15:17:49

详细内容

 选址是开餐饮店的开端, 谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但人在事中迷,事与愿违的情况并不少见,即便是有经验的餐饮人通常也会犯错误。

 

看走眼有时并不在当事者本人,而在于事物的变化和综合因素,这些因素,其中哪一点都有可能起作用。

 

因此开餐厅,选址是你开展餐饮事业的重中之重,选址决定了开店成功率的60%。

 

新开店铺的选址评估策略,是将选址诸多重要指标当中,选择出重要的12项指标作为首要的评估内容。


如下图所示,有12项评估指标以及相应的权重,包括:租金日营比25%,主商圈12%,副商圈8%,立地6%,面积6%,店宽<角间>6%,店宽<一面>6%,路宽5%,人流量10%,视野性6%,车辆停靠5%,通行方向5%。

1.租金日营比:根据租金日营比以平均1:5为标准基线。例如:年营业额预估360万以上,控制新址租金在5天的营业额以内,这是重要的评估指标,权重达到25%。

 

2.商圈类型:就快餐店业态而言,主要是评估营业力驱动为导向,因而主商圈应首选零售商圈的大卖场及百货公司,其次为城市商业街商圈为城市热闹的地段,后才是社区商业商圈。

 

3.立地:街店选择在角位间,如位于大型零售商场则需要有外露面。

 

4.面积:快餐店对于面积有一定要求,面积在200—300㎡为佳。事实证明面积越大则营业额越高,因此分值设置则越高。

 

5.店宽:位于角位间正面面宽不得小于8米;位于非角位间正面面宽不得小于12米。

 

6.预估人流量:根据新址所在商圈类型、路宽、立地、天气、日期、时段及平日、节假日等条件的人流量预估。一般要求平常日15,000人以上,节假日20,000人以上的门前人流量。

 

7.路宽:路宽也不宜过宽。理想的路宽为25米双向车道,尽量避免在单向道及护栏/四车道以上开店。

 

8.视野性:招牌尽可能在100米以上可以很清楚的看到为佳,少也要在50米前看到,这是必要的条件。

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