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广东威雅斯生产食品杀菌设备 厂家供应价格更优惠
价 格：￥电议
型 号：WYS
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发布日期：2016/6/15 14:31:34
更新日期：2016/8/27 9:50:00
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广东威雅斯生产食品杀菌设备 厂家供应价格更优惠
豆腐乳中污染的微生物细胞在微波场作用下，其分子也被极化产生高频振荡，产生热效应，温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化，从而失去生物活性，使菌体死亡或受到严重干扰而无法繁殖；在微波辐照下使豆腐乳温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下，细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死，而且豆腐乳的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。
