整机设计合理，运行安全可靠，北海烤鸭蛋专用杀菌锅结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。

适用范围：

主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)。

应用价值：

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通北海烤鸭蛋专用杀菌锅领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。