根据中美农业及相关领域合作议定书，中国科技部和美国农业部近日在北京签署了建立“中美食品安全与质量联合研究中心”协议。

　　中心分别设在中国南京农业大学和美国农业部Clay研究中心，合作研究领域为食品质量控制技术、食源性致病菌鉴定和控制、食品微生物预测模型在食品生产过程中的应用、食品品质形成机理、研究技术服务和成果转化，以及为研究、教育和公共服务目的信息资源共享等。