锡纸花甲粉肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。锡纸花甲粉又名花甲粉、锡纸花甲，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。近年在长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。

锡纸花甲粉培训内容：

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；

2．花甲的处理方法；

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；

4．酱料的制作及独特调配；

5．锡纸花甲粉的具体制作流程及减沙与保鲜过程；

锡纸花甲的创立，店面形象偏向传统风味小吃格调，产品口味独特，深受食客们的喜爱，但区隔度与识别度不高，难以进一步实现品牌推广与开启招商加盟模式。于是，在当年下旬时，对火贝锡纸花甲粉进行全方位分析与诊断，形成锡纸花甲粉自身的品牌战略。对锡纸花甲粉进行了全方位的改造，品牌诊断、品牌定位、品牌文化、品牌形象设计以及设置了一系列的品牌管理体系，增强的个性品牌形象，利于其品牌推广与招商加盟。

广州白云校区地址 ：广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5－－6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近

电话：18312586430  QQ：2916973245 微信号：chcycyliu 刘小姐

乘车路线：地铁可以到西村站下车，换乘公交车176等公交车到鹅掌坦公交站下车即可。

也可以坐地铁到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车。

到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场（广品餐饮），在公交站旁边这栋楼（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。

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