在我国广大牧区，为了提高养羊生产水平和合理利用牧草资源，相应建立了许多割草地。这些割草地是专为牧区牛羊生产冬季所需干草的草场。牧草适时收割、合理调制和科学贮存是如何提高草场产草量和提高牧草质量十分重要的问题。

　　牧草的收割时间

　　牧草收割调制干草时，其产量与质量均与收割时间有较大关系。适时收割不仅可以获得较高的产量，同时也可以使调制的干草营养丰富，质量优良。一般豆科牧草应在初花期收割，禾本科牧场应在抽穗至初花期收割。综合饲草产量、质量以及对当年再生和历年再生的影响，一般牧草适时的收割时期应为抽穗至开花期或初花期。过早收割，会降低牧草产量，过晚收割，会降低牧草营养物质含量而降低牧草质量。

　　干草的调制

　　干草的调制主要是使收割下来的牧场进行干燥，降低水分含量，并尽可能减少干燥过程的营养成分的损失，保持牧草颜色青绿，气味芳香，营养良好，有力贮存。

　　1、饲草干燥的原理

　　饲草在收割后的干燥过程中，不仅植物水分蒸发散失，同时还具有生物化学变化的复杂过程。一般饲草干燥过程可分为2个阶段。

　　第一个阶段为植物饥饿代谢阶段。当植物割下后，植物体即与根脱离了联系，不能从根部获得水分和营养物质，但植物细胞尚未死亡，细胞仍在进行代谢活动，但此时植株的异化过程大于同化过程，植物体内的一部分可溶性碳水化合物被消耗，一部分蛋白质被降解，随植物水分的蒸腾散失，也失去5%-10%的营养物质，且粗纤维的含量有所提高。此过程直至植物体内水分降至38%-40%以下才会停止。因此，若能使植物体内的水分迅速降至38%-40%以下，就可组织收割后植物呼吸和蒸腾作用降低饲草营养成分散失。

　　第二阶段是植物体成分自体溶解阶段。此阶段植物细胞已经死亡，体内发生的生理过程逐渐被酶参与的生化作用代替，进行死亡细胞内的物质转化和分解，直至含水量降到14%-17%时才停止这一缓慢的过程。若饲草干燥速度很慢，细胞内酶活性增强，就会造成植物部分养分和蛋白质的分解，从而造成饲草养分的损失。

　　2、饲草干燥方法

　　大致可以分为人工干燥和自然干燥两类。

　　自然干燥，不需要特殊设备，省钱省力，是我国大部分地区采用的主要干燥方法，常用的有地面干燥法、草架干燥法和发酵干燥法3类。

　　地面干燥法：也叫田间干燥。收割后的饲草在原地或另选干燥地面直接晾晒。如果阳光充足，一般经过6-8小时即可使水分降至30-40%，此时已使植物失去了呼吸蒸腾作用。再经1-2天晾晒，可使饲草水分降至14%-17%，即可堆垛，打捆贮存。但为了保存植物营养物质较高的叶片，在搂草和集草作业时应在饲草水分不低于10%-35%时进行。

　　草架干燥法：用于多雨地区，由于光照时间短，光线弱，不能采用普通晾晒方法进行干燥而采用此法。方法是将饲草平铺，经风干使其水分降至50%时分层堆积成3-5米的草垛，并逐层压实，表层用塑料薄膜和土覆盖压实，使其迅速发热，经2-3天垛内温度升到60-70℃时，除去塑料薄摸，打开草垛使饲草随即风干或晒干。

　　人工干燥法：主要有常温鼓风干燥和高温快速干燥2种。

　　常温鼓风干燥：是将收割后的饲草在室外露天堆积成垛，再用电动鼓风机进行鼓风，从而达到使饲草尽快散失水分而干燥的目的。此法也可将饲草堆垛于专用干草棚中进行。

　　高温快速干燥：就是用烘干机将饲草水分快速蒸发掉。烘干机内温度较高，入口温度一般为75-260℃，出口温度为25-160℃。用烘干机处理饲草，可使含水量80%-85%的新鲜饲草数分钟即可下降到5%-10%，不仅达到了干燥的目的，而且可大大降低饲草营养成分的损失。

原文地址：财富牧场-养羊干草的调制