皮脂含量决定了皮肤类型，而多个因素共同影响皮脂的产生和分泌：

皮脂主要来源于角质形成细胞和皮脂腺。

角质形成细胞在分化的后阶段，能够合成胆固醇、脂肪酸和神经酰胺，这些脂质可以在角质形成细胞间形成复层板层结构，形成表皮屏障的部分，因此也叫做生理皮脂。

皮脂腺分泌形成多种脂质的混合物，包括角鲨烯、单酯蜡、游离脂肪酸、甘油三酯、甘油醚二酯、胆固醇和胆固醇酯等，它们通过毛囊来到皮肤表面，形成的我们口中的“油”，也叫作游离皮脂。

影响皮脂分泌的因素有很多，皮脂腺腺体大小、部位，种族、遗传、年龄、性别、饮食、季节和生活习惯等，都可能导致皮肤油脂分泌增多。

如下图，从（A）到（G）分别体现了年龄、性别、食用油炸食物频率、食用甜食频率、食用辛辣食品频率、熬夜和使用电子产品对额以及手背皮脂分泌的影响。

图1  各种因素对皮脂分泌的影响

人皮脂腺细胞是皮肤中雄激素合成和代谢的主要场所，也是皮肤中雄激素受体含量高的细胞。雄激素已被证明可以刺激皮脂腺细胞的分化，且雄激素的含量升高能够引起皮脂分泌的增加。

适量的皮脂分泌是具有积作用的：皮脂能够润滑皮肤，减小摩擦，起到保湿的作用，皮脂分泌较少的皮肤通常会出现皮肤干燥和皱纹等；同时，呈现弱酸性的脂质与汗液起，在皮肤表面形成皮脂膜，起到保护皮肤和抵御入侵微生物的作用；皮脂还能够维护毛囊的正常功能、输送体表抗氧化剂等，动物试验发现皮脂甚至对维持体温都是必要的。

当然了，皮脂分泌过多也会带来定的消影响，先是形成单纯的油性皮肤，具体表现为：皮肤增厚，皮脂腺分泌功能旺盛，皮肤表面有油光，尤其是在鼻部和额部位。此外，皮脂分泌过多时会引起痤疮丙酸杆菌、马拉色菌等微生物大量繁殖，其分泌物卟啉也随之增加。而通常皮脂增多也伴随着些疾病的产生，比如容易形成粉刺，引起痤疮，还可能引发脂溢性皮炎、脂溢性脱发等等。

图2  皮脂分泌引起皮脂腺感染（图片来源网络）

《化妆品分类规则和分类目录》里对控油的释义为“有助于减缓施用部位皮脂分泌和沉积，或使施用部位出油现象不明显”。

皮肤的控油可以通过口服和外用有效物质来实现。

对于较严重的油性皮肤，或者有严重痤疮和脂溢性皮炎的，可以通过口服药物来抑制皮脂腺增殖、分化以及皮脂合成。

通过外用药物或化妆品来实现控油有以下三种作用方式——

如利用洁面来清洁多余油脂，利用淀粉合成的多聚体颗粒来吸附油脂，或使用含有酸类成分的产品，溶解角质的同时可以使毛囊导管开口收缩，从而减少皮脂的排出，抑制皮脂的扩散并减少皮脂的合成。

些成分能够提升皮肤的亲脂性能，减小皮肤的表面张力，从而使分泌出来的皮脂在皮肤表面的扩散速度减慢，即改变皮脂在皮肤表面的流变学特性，从而达到减少油光的作用。

研究发现，外用维生素B3和维生素B5可以抑制皮脂腺细胞以葡萄糖为底物合成脂质的反应。临床试验使用含维生素B3和原B5的乳剂，2周后皮脂分泌开始减少，4周后效果比较明显，测量皮肤表面的皮脂，发现显著减少。其他减少皮脂腺分泌的物质还有锌、维生素B6等。

针对皮脂旺盛本身以及它引起的消影响，我们可以通过体外法和在体法对控油功效进行评估。

体外法检测控油功效，可以基于人永生化皮脂腺细胞SZ95来进行评估，以激素物质5αDHT刺激，建立体外油脂分泌模型，给药处理后，通过定性分析来评价待测物的控油功效。

比如可通过检测脂滴以及油脂形成的相关基因，来进行评估。以检测脂滴量为例：如下图，利用尼罗红染色，检测样品作用后脂滴分布情况，可以看出，与NC相比，样品组的脂滴量显著下降。

图3  样品作用后脂滴分布情况

对于在体法评价化妆品的控油功效，我们有三个主要方法：皮肤油脂测试仪和消光胶带，问卷法以及图片处理法。

根据团标《T ZHCA 002—2018化妆品控油功效测试方法》的方法，我们可以利用皮肤表面皮脂测试仪，如Sebumeter或其他相同原理的仪器，选取符合条件的受试者，检测其使用控油化妆品后的皮脂含量，从而得出结论。

图4  皮脂分泌测试

除了测试皮脂含量指标以外，还可以依靠图像处理法，痤疮丙酸杆菌依靠皮脂大量增殖，会分泌种物质——卟啉，卟啉遇到紫外线会释放活性氧，引发炎症反应。那么利用图像分析法测试卟啉的含量，也可以从定程度上，定性地间接分析化妆品的控油效果。

控油与祛痘的关系紧密，皮脂的过量分泌可能会导致痤疮的发生，因此控油的功效也常常作为祛痘功效评价的部分，在面的推文中，我们对祛痘功效评价也做了定的阐述，回顾请戳→《祛痘护肤品功效评价》。

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