人们发现如果采用一些小分子有机金属化合物能在氧化还原反应系统中取代氧而作为电子的受体,并起传递电子的作用。二茂铁就是上述小分子有机金属化合物之一，采用这种介体电极的一个很大优点就是工作电压大大低于经典的过氧化氢电极,可达到提高精度,减少干扰的目的。

考察二茂铁是否能作为葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖时的电子受体,通常可采用循环伏安电化方法。观察二茂铁在葡萄糖单独存在时的伏安图及当系统中加人葡萄糖氧化酶后伏安图发生变化，在接近+0.2v处产生较大的氧化电流。这种现象表明二茂铁可以氧化葡萄糖氧化酶,而使自己处在还原状态,然后进一步被电极氧化放出电子,使伏安图显出电流变化。 本工作表明采用二茂铁改良葡萄糖氧化酶电极是可行的。二茂铁具有良好的电化学性质其溶解在有机溶剂中的稳定性保证了电子有效地在固定化酶和电极表面的传递活动,从而使酶电极能快速地重复测定分析样品中的葡萄精。根据以上结果说明二茂铁能够取代氧作为电子受体,广泛用于医学临床血糖,发酵监控和食品糖类分析中。