耐热性能是指高温强度、高温氧化、硫化。

    低温性能

    低温性能是指低温强度和韧性。

   不锈钢的工艺性能

    工艺性能是指热加工性能（铸造、锻造等）、冷成形性能（冷轧、冷深冲、冷胀形、冷弯曲等）焊接性能和机加工性能等。其中不锈钢的焊接性能、冷成形性能的是为常用的工艺性能。如容器、结构件的焊接，用不锈钢薄板深拉成形是极为常见的加工工艺。

不锈钢的使用条件

    不锈钢零部件和设备的工作条件，即使用条件，它包括腐蚀介质成分、受力状态、环境温度、对磁性的限制、是否承受中子辐照等，工作条件构成了合理选择不锈钢的外在因素，所选用的不锈钢必须与外界条件相适应，也就是所选择的不锈钢钢种要满足使用条件的要求。

    选用不锈钢的性能与其使用条件本应该是对应的关系，但是要做到真正地一一对应是十分困难的，如要做到不锈钢性能与外界相适应则是可能的，所以才有不锈钢选用这一问题的提出。不锈钢性能与外界相适应有两种可能，不锈钢适应环境，或是环境适应不锈钢，这需要具体问题具体分析。如不锈钢适应高腐蚀环境，可选用高一级的耐腐蚀不锈钢来适应高腐蚀环境，这会牺牲一些耐腐蚀性能。但只有如此，方可保证不锈钢在高腐蚀环境中的正常使用。