魔芋又被人们称为鬼芋、花伞把、蛇包谷、天南星等，是天南星科魔芋属多年生草本植物。魔芋性味温辛，有化痰散结，行瘀消肿，解毒止痛等多种功效。魔芋精粉是由魔芋干燥后磨粉制成的，含有多种人体所需的氨基酸、微量元素及膳食纤维，具有亲水性、可食性、低热量性等多种特性。

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