近年来，酒楼厨具行业的高速发展，带动了广州二手酒楼厨房设备回收行业持续、健康、快速、稳定的发展。据有关数字显示，酒楼厨具市场规模已经达到六百三十亿元人民币。酒楼厨具产品已成为人们生活中基本的，丰富的种类和巨大的需求量为众多生产企业提供了广阔的生存和发展空间。
广阔的市场孕育了大批的酒楼厨具企业，促进行业规模不断扩大，取得了可喜成绩。各地酒楼厨具行业协会纷纷成立，酒楼厨具产品从功能、设计、科技含量方面有了不断创新进步，“整体厨房”“集成厨房”“整体卫浴”“厨电一体化”的新产品、新技术、新理念层出不穷。虽然目前在中国家庭对它们的拥有率较低，但随着居住水平的提高，消费者对其认知和购买欲望在不断上升，需求促进消费，市场规模的扩大，又推动了酒楼厨具行业的发展。国内外名企的参与，提升了全行业整体的水平和实力。我国的酒楼厨具产业已开始形成一定的规模和实力。虽然还存在着不少问题亟待解决，但总体上形式喜人，具体体现在如下几个方面。
这就需要我们加强市场的监督工作，建立公平、合理、有序的市场竞争环境。依靠技术进步，设立技术壁垒，确立市场准入标准。建立健全市场监管机制，以市场为导向，以需求为核心，倡导企业遵行行业自律，从自身做起，为行业发展尽力，更好的规范市场，保护消费者合法权益，推动整个行业的全面进步。并采用了基于标准化设计的电脑辅助设计营销软件。建设系统和许多省市针对酒楼厨具产品工程配套，开始推行产品认证制度和施工验收监理制度。酒楼厨具行业已开始向标准化、规模化方向发展。
但由于酒楼厨具是一个新兴行业，发展历史不长。行业的特殊性出现的多头管理，人们消费观念的不成熟等多因素的影响，酒楼厨具业存在产品标准化、工业化程度低，不能实现规模化生产，进而产生成本居高不下，产品质量不均衡的问题。行业缺少一个将建筑业、家具业和家电业统一协调起来的切实可行的标准。建立产品的认证体系，规范行业行为，提升酒楼厨具业整体发展水平和能力，营造公平竞争的市场环境。
近年来，广州二手酒楼厨房设备回收意识不断加强，产业化进程加快，品牌企业的竞争力不断加强。中国酒楼厨具产品开始走出国门，拓展国际市场。市场份额开始向品牌企业集中，消费者逐步得到了优质产品和放心服务的保障。品牌是企业整体的社会形象，在市场上具有较高知名度的品牌，能够为企业带来良好的经济效益和社会效益。当前社会发展，市场经济逐步走向成熟。21世纪已进入品牌时代，品牌价值开始凸现，这也决定着企业的竞争终是品牌竞争。但总体上看，目前国内酒楼厨具企业对品牌认知度不高，品牌竞争力不强，缺乏品牌竞争意识。加强企业内功建设，打造核心竞争力必须从品牌做起。品牌是企业产品进入市场的有力武器，它关系着企业的生存与发展。今年已被有关部门定义为“中国品牌管理年”，品牌的发展已越来越重要。我国加入WTO以后，随着经济全球化，全球竞争日趋激烈，市场越来越多元化、个性化、细分化、复杂化，国内酒楼厨具企业面临着严峻的考验和挑战，这就要求国内酒楼厨具企业必须要有全局观念，把国内酒楼厨具企业做大做强，打造更多的国际品牌。